Прожект необычного устройства придумали разработчики Массачусетского технологического института для конкурса о том, как будет выглядеть кухня через 100 лет.
Машина, уже получившая название Cornucopia («Рог изобилия») будет сочетать в себе 3D-принтер и духовой шкаф. При помощи «кулинарного принтера», в который загружаются картриджи с ингредиентами, в специальной камере на вращающейся площадке будет послойно формироваться блюдо, которое впоследствии будет обработано при помощи гриля или фризера. В процессе также будут задействованы лазерные светодиоды, специальные сверла и тонкие трубки для инъекций.
«Этот метод готовки пищи позволяет не только добиться аромата и текстуры, совершенно недостижимых с помощью других методов приготовления, но при помощи сенсорного экрана и веб-подключения позволяет пользователям полностью контролировать качество, питательную ценность и вкус каждого блюда», — заявляет один из авторов, аспирант MIT Амит Зоран.
В настоящее время проект находится на ранней стадии: действующих прототипов устройства пока не существует, а изображение было нарисовано авторами в графическом редакторе. Однако, узнав о «кулинарном принтере», к изобретателям стали обращаться самые разные предприниматели, компании и шеф-повара. Все они просят переводить работу над проектом в реальную стадию.
